探寻中式糕点之美：7个百年老字号推荐及特色糕饼全解析
1。北京陶昔格村
北京的宫殿点心是北部点心的代表。但是，即使现在北京有各种面包和甜点品牌，它也无法超越久的品牌“ daoxiangcun”。 Daoxiangcun成立于1895年（清朝的广光时期的21年）。老北京人将每年购买米饭饺子，月蛋糕，米蛋糕和灯笼节等传统食品，以便带回家。
Daoxiangcun的创始人来自Jinling，因此主要关注南方风格的食物，例如冬甜蛋糕，Gusu椒盐脆饼，杏仁薯片和南部腿蛋糕。后来，它逐渐发展为传统北京风格的糕点和西式零食蛋糕的生产和销售，例如驴卷，豌豆黄色，沙奇玛，霍索恩锅肋骨，牛to蛋糕肋骨，牛肉酥脆，牛肉舌蛋糕，拿破仑，蜂蜜蛋糕，蜂蜜蛋糕，蜂蜜蛋糕，蜂蜜蛋糕雪片酥脆等。直到今天，这些糕点仍然被爱，质地脆和固体成分，使人们觉得自己回到了童年的味道。来到北京的人们将带回陶氏木鸡的一盒糕点。
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尽管西安格德（Xiangdezhai）并不像一些糕点店（例如Guishunzhai和Daqiao Road）那样出名，因为居住在旧城区的天津人，其点心仍然充满了美好的回忆。当涉及木安的牛肉蛋糕，香肠蛋糕和生日桃子在生日上购买时，他们将获得一致的赞美。江德加岛起源于西安芬时期。最初，随着天气变暖，它首先仅出售灯笼节，它开始出售蒸食和丰富的馅料。后来，真的是时候制作和出售糕点了。木安的白皮蛋糕是经典的，其中包括传统的朱朱伯糊，豆酱，山楂和黑芝麻。泡芙糊状物丰富，馅料丰富，甜，但不是油腻。
此外，他们的老式osmanthus发酵蛋糕具有强烈的osmanthus风味，并充满了余味。天津人愿意在中后期的节日中排队以购买Xiangdezhai的月蛋糕。供应每年供应不足，因此美味无关。此外，还有各种传统零食，例如婚礼蛋糕，花生糕点，牛奶外壳糕点和栗子马翁。它们都是由真实成分制成的，当您进入商店时，您会闻到诱人的甜味。
3。SuzhouHuangtianyuan
在苏州，糕点店通常被称为蛋糕店，黄天扬是苏州顶级蛋糕店之一。 Huang Tianyuan成立于1821年。它最初只是Zongzi摊位。后来，逐渐添加了诸如粘性米球，米蛋糕和猪油蛋糕之类的品种。您几乎每天都可以看到客人，在不同的节日和季节，他们还提供各种不同的糕点，例如糖蛋糕，绿色饺子，绿豆蛋糕，木山蛋糕，智宗蛋糕，冬至饺子等。
黄天扬（Huang Tianyuan）有各种各样的糕点，令人眼花azz乱。最经典的是Dafang Cake，其他包括甜的Baiguo蜂蜜蛋糕，Osmanthus蛋糕，咸葱油盐蛋糕，凉爽的薄荷糊和带有丰富馅料的红豆。此外，蛋糕，桃仁蛋糕等。此外，它们的外部还搭配酥脆的蛋糕，内部还有粘性蛋糕，例如酿酒蛋糕，使人们无休止，酥脆又美味的新鲜肉蛋糕，古老的Fasu蛋糕，带有古老的Fasu蛋糕多种口味，以及诸如玫瑰蛋糕和螃蟹壳黄色的特殊糕点。
4。xi'andemaogong
Demaogong被称为Xi'an Qin风格的糕点的领导者，成立于1872年。最具代表性的产品是Crystal Cake，它也是西安的标志性品牌之一。据说在清朝的后期，它被王室指定为致敬。与它的名称相反，水晶蛋糕的外观尚不清楚，而是类似于白皮的糕点蛋糕。它酥脆又脆，馅料甜而油腻，但不是油腻的。
Demaogong不仅以其水晶蛋糕而闻名，而且还因其其他豆酱，传统的绿豆蛋糕，妻子蛋糕和其他美味佳肴而受到高度赞扬。此外，它们还提供各种口味的小吃，例如脆皮的小马苏里拉奶酪，新鲜烤的栗子酥脆和芬芳的童话酥脆，每种都散发出独特的新鲜风味。当地人经常购买Demaogong的糕点来满足他们的渴望，在新年和节日期间，Demaogong的小吃经常被用作纪念品。
5。WuhanWang Yuxia
在武汉（Wuhan），除了富裕而辛辣的热干面条外，还有许多美味可口的糕点，其中之一是王Yuxia。 Wang Yuxia是一家茶店，始于1739年，专门从事茶和茶点。一百年过去了，武汉人们仍然喜欢王Yuxia，“王Yuxia的蛋糕-Jue Su”已成为著名的口号。
Wang Yuxia的明星产品是Mung Bean Cake。尽管油腻又甜美，但它不能阻止其优质的味道和香气。现在，他们还推出了低油和低糖绿豆蛋糕，以为每个人提供更多选择。此外，还有许多传统的旧糕点，例如牛舌蛋糕，龙胡须脆皮，芝麻蛋糕，碱脆皮蛋糕，Qima脆皮，旧蛋糕等。根据维持传统的工艺，王Yuxia的糕点是创新的许多糕点符合年轻人的口味，例如流行的奶酪糕点，长茶糕点，栗子奶酪糕点，奶油黄糕点，榴莲糕点等。
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在哈尔滨，老挝丁芬（Lao Dingfeng）是一个著名的品牌，尤其是在四月音乐节期间，老挝的月饼更加受欢迎。该商店成立于1911年，不是由中国东北部的当地人经营的，而是由Shaoxing，Zhejiang的两个创始人Wang Ada和Xu Xinting经营，主要是出售南方风格的食品。当时，老挝丁芬使用南部的普通便携式炉子进行烘烤点心，以鲜艳的色彩，美妙的味道和精美的外观进行点心，逐渐赢得了Harbin人的热爱，并引起了南方风格的点心的普及在当地。
老挝的月饼具有多种口味，固体材料和酥脆的质地，可以补充柔软柔软的馅料，使其非常美味。此外，它的传统产品还获得了赞美，例如酥脆可口的长白色蛋糕，脆皮江米面，咸和浓郁的牛肉舌酥脆，芬芳的绿豆脆片，红豆脆片，甘曼鸭脆皮等。此外，老挝丁芬还提供各种西式柔软的甜蛋糕和面包供您选择。此外，如果您去老挝的丁芬，您一定不要错过他们的冰冰。每种冰冻冰冻都散发出浓郁的乳白色香气，并具有凉爽宜人的味道。它绝对是东北地区最好的冰冰冰糕。
7。广州Lianxiang塔楼
Lianxianglou成立于清朝，并发展成为广州的一家连锁餐厅。最初，它专门研究糕点，莲花酱月饼首先由Lianxianglou创建。作为粤菜的起源，利亚克洛卢（Lianxianglou）的月饼特别受欢迎，尤其是脆皮，柔软和甜美的莲花糊蛋黄馅料，这使它变得更美味。 Lianxianglou还以其鸡肉蛋糕而闻名，这是广东的四个著名蛋糕之一。它是金色，酥脆，咸，甜和美味的，并且会上瘾。此外，Lianxianglou还有其他美味的广州甜点，例如柔软和柔软的妻子蛋糕，丈夫蛋糕以及莲花酱，莲花酱角和其他由莲花酱制成的甜点，以及剥落的鸡蛋酱，菠萝酱，在那里，在那里有很多选择，例如蛋黄大豆糊，菠萝布丁袋和马蹄酱，它们在成人和儿童中非常受欢迎。
我所在的国家也有许多著名的历史悠久的糕点店，例如位于北京的Fuhuazhai Bunbao商店，Tianjin的Guishunzai和Xianghe Bunbao Shop，在Tianjin，Baoxe Yuhe Fuyuan Pavilion在Jilin，jilin，Quansheng Zhai in Quansheng Zhai in Xi'an和Apricot Blossoms，上海。该建筑物，武汉的Guanshengyuan和Cao Xiangtai，Suzhou的Daoxiangcun，Hangzhou的Zhiweiguan，Jiaxing的Wufangzhai等。
